Biscotti al Miele- Vuoi realizzare dei Gustossissimi Biscotti al Miele? Prova questa ricetta di una nostra Lettrice e prepara i Gomitolini di Miele.
Questi Biscotti al Miele sono molto gustosi e sono ricoperti di Miele, si chiamano Gomitolini per via della loro forma che ricorda quella di un gomitolo di lana.
Ingredienti per i Biscotti
farina tipo “00” 18 cucchiai
uova 2
burro sciolto oppure olio di semi 1/2 cucchiaino
uva sultanina 30-40 gr
zucchero 1/2 cucchiaino
un pizzico di sale
Ingredienti per copertura
zucchero 100 gr
miele 120 gr
acqua 150 ml
Preparazione
Separare tuorli e albumi e sbattere i tuorli d’uovo in una vaschetta insieme ad un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero.
Aggiungere il burro oppure l’olio di semi, i quattordici cucchiai di farina e mescoliamo bene l’impasto.
Montare gli albumi separatamente e li aggiungerli all’impasto. Versare altri quattro cucchiai di farina e sbattiamo tutto in una planetaria o con le fruste.
Una volta che l’impasto è pronto, creiamo i Gomitoli, prima di tutto prepariamo “i Fili di Lana” di larghezza 1 cm lunghezza 15-18 cm
Uniamo i fili arrotolandoli e compattandoli insieme con infine ogni filo con 3-4 chicchi di uva sultanina
Versare in una padella l’acqua, il miele, lo zucchero e i nostri “gomitolini”. Socchiudere la padella con un coperchio e cuocere i biscotti per 50-60 minuti a fiamma bassa.
Ringraziamo Angelica M per la ricetta.
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