Biscottini al cocco

815

I biscottini al cocco sono molto sfiziosi da gustare.


Di seguito vi proponiamo una ricetta molto semplice per preparare dei buonissimi biscottini al cocco, ideali per la merenda.

 

Ingredienti:

170 gr di burro

250 gr di farina 00

100 gr di farina di cocco

200 gr di zucchero

1 albume

Procedimento:

Sbattere 100 gr di zucchero con l’albume ed amalgamare bene, poi aggiungere il burro dopo averlo fatto sciogliere e raffreddare.

Aggiungere al composto ottenuto prima la farina 00, poi la farina di cocco e amalgamare il tutto fino ad ottenere un preparato abbastanza solido.

Con il composto formare delle palline, poi schiacciarle tra le mani per ottenere dei piccoli dischi.

Passare i piccoli dischi praparati nello zucchero rimasto .

Disporre i biscottini su una teglia foderata di carta da forno e cuocere a 180° per 20 minuti.

 

Buona merenda!

 

 

 

Condividi