Chiacchiere senza uova e burro, Vegan

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Ingredienti:
4 cucchiai di lecitina di soia
200 ml d’acqua tiepida
300 gr di farina 0
200 gr di farina di farro integrale
50 gr di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale
3 cucchiai di succo d’agave
1 bustina di lievito per dolci
50 ml di liquore all’anice
60-80 ml di latte vegetale o acqua.

Ingredienti per la finitura:
zucchero di canna
semi di anice